+7 (495) 946-93-65

Вся мука

Для пиццерий

Для пиццерий

Для пекарен

Для пекарен

Профессиональная мука в домашнем формате

Профессиональная мука в домашнем формате

Как выбрать муку?
Профессиональная мука Farina Rossa
каталог

Рецепты

Домашние блюда — будь то ароматный хлеб или нежная паста — становятся настоящими кулинарными шедеврами, которые легко приготовить у себя на кухне. Особенно удачными они получаются с итальянской мукой. В этой подборке мы собрали рецепты, которые раскрывают универсальность и превосходные качества этого ингредиента

все рецепты Рецепты для дома Рецепты для профессионалов Видео-Рецепты
все блюда Хлеб и выпечка Пицца Паста
Кулич без дрожжей
Кулич без дрожжей
Этот рецепт отлично Вам подойдет, если работать с дрожжами не хочется, и нет времени печь обычные куличи. Порадуйте родных на Пасху, этот быстрый и простой рецепт освоит каждая хозяйка.
Подробнее
Бельгийские вафли
Бельгийские вафли
Идеальные, воздушные бельгийские вафли для всей семьи.
Подробнее
Зеленая паста со свежим шпинатом
Зеленая паста со свежим шпинатом
Паста как в ресторане, но на вашей кухне!
Подробнее
Неаполитанская пицца по стандартам АVPN
Неаполитанская пицца по стандартам АVPN
Неаполитанская пицца признана нематериальным наследием ЮНЕСКО и поэтому готовится строго по канонам ассоциации «Associazione Verace Pizza Napoletana».
Подробнее
Американо канотто
Американо канотто
Это дерзкая, современная интерпретация Неаполитанской классики, требующая мастерства, где баланс начинки и высота борта имеет ключевое значение. 
Подробнее
Пицца на сковороде
Пицца на сковороде
Домашний фаст фуд на сковороде. Пицца с хрустящей корочкой и сочной начинкой.
Подробнее
Тесто для пиццы Тонда Романа
Тесто для пиццы Тонда Романа
Пицца Тонда Романа - это тонкое, хрустящее тесто без пышных краев. Неповторимая текстура теста позволяет добавлять минимум соусов и наслаждать вкусом пиццы.
Подробнее
Печенье cookies
Печенье cookies
История этого печенья идет из 1930-х годов. Его неповторимая текстура и вкус известны всему миру, попробуйте приготовить дома этот шедевр по классическому, американскому рецепту.
Подробнее
Тесто для бриоши
Тесто для бриоши
Бриошь — это традиционные французские булочки. В тесто для бриоши, также, как и в сдобное тесто, кладут много масла и яиц, у него получается очень мягкая и нежная текстура.
Подробнее
Слоеное тесто
Слоеное тесто
Нежное, слоистое и хрустящее слоеное тесто - это не мечта, а вполне обычная реальность. Предлагаем вам попробовать классический, проверенный сотнями пекарей, рецепт слоеного теста.
Подробнее
Кантуччи
Кантуччи
Кантуччи - одно из самых известных и любимых тонсканских печений. Рецепт этого сухого миндального печенья был впервые описан в 1779 году в рукописи, хранящейся в архивах города Прато. Их главная отличительная черта - "горячая" нарезка и двойная выпечка.
Подробнее
Круассаны
Круассаны
Тесто для круассанов в домашних условиях сделать не сложно, мы расскажем вам классический рецепт французских, хрустящих круассанов с идеальной воздушностью.
Подробнее
Тесто для пасты Le paste all’uovo
Тесто для пасты Le paste all’uovo
Яичное тесто для пасты и равиоли.
Подробнее
Пицца-бриошь с шоколадной пастой
Пицца-бриошь с шоколадной пастой
При слове «пицца» наше воображение мгновенно рисует классическую картину, но этот рецепт покорит даже искушенного гурмана. Сладкая пицца — это идеальный баланс вкусов и текстур: тёплая, чуть солоноватая основа, нежная начинка и свежие акценты.
Подробнее
каталог

Другие виды муки

Смесь для римской пиццы
Смесь для римской пиццы
25 кг
Смесь для римской пиццы: готовое решение для идеальной воздушности и вкуса
Подробнее
Мука для римской пиццы W420
Мука для римской пиццы W420
25 кг
Мука для римской пиццы W420: воздушность и безупречная стабильность. Достигайте совершенства в римской пицце! Наша профессиональная мука W420 – ключевой ингредиент для создания аутентичной, невероятно воздушной и легко растяжимой основы, которая покорит ценителей. Специально разработана для работы с высокогидратированным тестом, обеспечивая его идеальное поведение на всех этапах – от замеса до выпечки в печи.
Подробнее
Мука для классических видов пиццы
Мука для классических видов пиццы
25 кг
Мука для классических видов пиццы W340: идеальная основа вашего успеха. Ищете муку, которая гарантированно обеспечит классическую, всеми любимую пиццу? Мука W340 – ваш профессиональный выбор для создания аутентичной итальянской пиццы с непревзойденными характеристиками теста.
Подробнее
Мука для неаполитанской пиццы
Мука для неаполитанской пиццы
25 кг
Профессиональная мука тонкого помола типа 00 с силой W280 — разработана для приготовления классической неаполитанской пиццы по стандарту STG и рекомендациям AVPN. Обеспечивает правильный подъём теста при ферментации 8–24 часа и выпечку при температуре 400–500°C в дровяной печи.
Подробнее
Перейти в каталог