Мука для круассанов и слойки, 25 кг

W380_25
2425,00
Профессиональная сильная мука W380 для круассанов и слойки — помощник в приготовлении теста, чувствительного к ингредиентам и технологии.

Идеально подойдёт для теста круассанов, pain au chocolat, шассонов, данишей и других видов венской выпечки.

  • W380 — суперсильная мука
  • 13 г протеина — высокое содержание белка
  • 25 кг — оптимальная фасовка для ресторана и пекарни
  • Тип помола 00 — золотой стандарт для приготовления слоёного теста

Суперсильная мука для круассанов и слойки имеет высокое содержание белка, а также отличное качество клейковины, позволяющей сформировать красивую слоистость изделий.

Назначение: Выпечка

Сила муки: Суперсильная мука

Количество белка на 100 г: 13 г

Тип помола: 00

Масса нетто: 25 кг