Мука для круассанов и слойки, 25 кг
W380_25
2425,00
₽
Профессиональная сильная мука W380 для круассанов и слойки — помощник в приготовлении теста, чувствительного к ингредиентам и технологии.
Идеально подойдёт для теста круассанов, pain au chocolat, шассонов, данишей и других видов венской выпечки.
Суперсильная мука для круассанов и слойки имеет высокое содержание белка, а также отличное качество клейковины, позволяющей сформировать красивую слоистость изделий.
Идеально подойдёт для теста круассанов, pain au chocolat, шассонов, данишей и других видов венской выпечки.
- W380 — суперсильная мука
- 13 г протеина — высокое содержание белка
- 25 кг — оптимальная фасовка для ресторана и пекарни
- Тип помола 00 — золотой стандарт для приготовления слоёного теста
Суперсильная мука для круассанов и слойки имеет высокое содержание белка, а также отличное качество клейковины, позволяющей сформировать красивую слоистость изделий.
Назначение: Выпечка
Сила муки: Суперсильная мука
Количество белка на 100 г: 13 г
Тип помола: 00
Масса нетто: 25 кг
ООО "АРТЕБЬЯНКА"