Мука для ремесленных хлебов, 25 кг
T55_R_25
2300,00
₽
С профессиональной мукой Farina Rossa Т55 вы гарантированно получите восхитительные традиционные хлеба.
Для производства отбирается специальное зерно, а физико-химические и реологические показатели каждой партии контролируются независимыми федеральными лабораториями и соответствуют международным стандартам качества.
Идеально подойдёт для подовых хлебов и изделий с добавлением семян, фруктов, орехов. Для теста с холодной и длительной ферментацией до 48 часов.
Для производства отбирается специальное зерно, а физико-химические и реологические показатели каждой партии контролируются независимыми федеральными лабораториями и соответствуют международным стандартам качества.
- T55 зольность
- 14 г протеина — высокое содержание белка
- Тип помола 00 — Doppio zero, итальянский золотой стандарт для приготовления выпечки
- 25 кг — оптимальная фасовка для ресторана и пекарни
Идеально подойдёт для подовых хлебов и изделий с добавлением семян, фруктов, орехов. Для теста с холодной и длительной ферментацией до 48 часов.
Назначение: Выпечка
Сила муки: Сильная мука
Количество белка на 100 г: 14 г
Тип помола: 00
Масса нетто: 25 кг
ООО "АРТЕБЬЯНКА"