+7 (495) 946-93-65

Вся мука

Для пиццерий

Для пиццерий

Для пекарен

Для пекарен

Профессиональная мука в домашнем формате

Профессиональная мука в домашнем формате

Как выбрать муку?
рецепты

Рецепты для дома

Домашние рецепты, будь то хлеб или паста, — одно из величайших кулинарных творений мира. Представляем подборку рецептов, демонстрирующих универсальность использования итальянской муки, которые легко приготовить на вашей кухне

все Хлеб и выпечка Пицца Паста
Кулич без дрожжей
Кулич без дрожжей
Этот рецепт отлично Вам подойдет, если работать с дрожжами не хочется, и нет времени печь обычные куличи. Порадуйте родных на Пасху, этот быстрый и простой рецепт освоит каждая хозяйка.
Подробнее
Тесто для бельгийских вафель
Тесто для бельгийских вафель
Идеальные, воздушные бельгийские вафли для всей семьи.
Подробнее
Зеленая паста со свежим шпинатом
Зеленая паста со свежим шпинатом
Паста как в ресторане, но на вашей кухне!
Подробнее
Неаполитанская пицца по канонам АVPN
Неаполитанская пицца по канонам АVPN
Неаполитанская пицца признана нематериальным наследием ЮНЕСКО и поэтому готовится строго по канонам ассоциации «Associazione Verace Pizza Napoletana».
Подробнее
Американо канотто
Американо канотто
Это дерзкая, современная интерпретация Неаполитанской классики, требующая мастерства, где баланс начинки и высота борта имеет ключевое значение. 
Подробнее
Пицца на сковороде
Пицца на сковороде
Домашний фаст фуд на сковороде. Пицца с хрустящей корочкой и сочной начинкой.
Подробнее
Тесто для пиццы Тонда Романа
Тесто для пиццы Тонда Романа
Пицца Тонда Романа - это тонкое, хрустящее тесто без пышных краев. Неповторимая текстура теста позволяет добавлять минимум соусов и наслаждать вкусом пиццы.
Подробнее
Пицца с салатом чука и лососем
Пицца с салатом чука и лососем
Необычная пицца, которая удивляет смелым вкусовым сочетанием и необычной начинкой.
Подробнее
Печенье cookies
Печенье cookies
История этого печенья идет из 1930-х годов. Его неповторимая текстура и вкус известны всему миру, попробуйте приготовить дома этот шедевр по классическому, американскому рецепту.
Подробнее
Тесто для бриоши
Тесто для бриоши
Бриошь — это традиционные французские булочки. В тесто для бриоши, также, как и в сдобное тесто, кладут много масла и яиц, у него получается очень мягкая и нежная текстура.
Подробнее
Слоеное тесто
Слоеное тесто
Нежное, слоистое и хрустящее слоеное тесто - это не мечта, а вполне обычная реальность. Предлагаем вам попробовать классический, проверенный сотнями пекарей, рецепт слоеного теста.
Подробнее
Королевская галета (Galette des rois) из слоеного теста с миндальным кремом
Королевская галета (Galette des rois) из слоеного теста с миндальным кремом
Традиционный рецепт вкуснейшего французского праздничного пирога.
Подробнее
Кантуччи
Кантуччи
Кантуччи - одно из самых известных и любимых тонсканских печений. Рецепт этого сухого миндального печенья был впервые описан в 1779 году в рукописи, хранящейся в архивах города Прато. Их главная отличительная черта - "горячая" нарезка и двойная выпечка.
Подробнее
Круассаны
Круассаны
Тесто для круассанов в домашних условиях сделать не сложно, мы расскажем вам классический рецепт французских, хрустящих круассанов с идеальной воздушностью.
Подробнее
Тесто для пасты Le paste all’uovo
Тесто для пасты Le paste all’uovo
Яичное тесто для пасты и равиоли.
Подробнее
Пицца с шоколадной пастой
Пицца с шоколадной пастой
При слове «пицца» наше воображение мгновенно рисует классическую картину, но этот рецепт покорит даже искушенного гурмана. Сладкая пицца — это идеальный баланс вкусов и текстур: тёплая, чуть солоноватая основа, нежная начинка и свежие акценты.
Подробнее
каталог

Другие виды муки

Смесь для римской пиццы
Смесь для римской пиццы
25 кг
Смесь для римской пиццы: готовое решение для идеальной воздушности и вкуса
Подробнее
Мука для римской пиццы W420
Мука для римской пиццы W420
25 кг
Мука для римской пиццы W420: воздушность и безупречная стабильность. Достигайте совершенства в римской пицце! Наша профессиональная мука W420 – ключевой ингредиент для создания аутентичной, невероятно воздушной и легко растяжимой основы, которая покорит ценителей. Специально разработана для работы с высокогидратированным тестом, обеспечивая его идеальное поведение на всех этапах – от замеса до выпечки в печи.
Подробнее
Мука для классических видов пиццы
Мука для классических видов пиццы
25 кг
Мука для классических видов пиццы W340: идеальная основа вашего успеха. Ищете муку, которая гарантированно обеспечит классическую, всеми любимую пиццу? Мука W340 – ваш профессиональный выбор для создания аутентичной итальянской пиццы с непревзойденными характеристиками теста.
Подробнее
Мука для неаполитанской пиццы
Мука для неаполитанской пиццы
25 кг
Мука W280 обладает уникальными характеристиками, идеально подходящими для выпечки при высоких температурах и в дровяной печи.
Подробнее
Перейти в каталог
+7 (495) 946-93-65